有機野菜が本当に良くわかる！！おすすめ 有機野菜 宅配、通販、販売、無農薬野菜、定義など

有機栽培の定義や、無農薬野菜の定義は実は法律で決まっています。

昔はこのような枠組みが無かったのですが、、平成11年にＪＡＳ法を改正によって、ＪＡＳ規格に適合した農産物でなければ、「有機野菜」や「オーガニック野菜」などの表示ができなくなりました。

農林水産省によれば、有機野菜とは、

有機野菜の定義

①種播き又は植え付け前2年以上、禁止されている農薬や化学肥料を使用しない田畑で生産。

②遺伝子組換え由来の種苗を使用しない。

③原則として農薬・化学肥料を使用しないで栽培を行う等、地域環境への負担をできる限り軽減した栽培で生産した食品。

というように定めています。

つまり、農薬、化学肥料を使用しないだけでなく、畑に対しても2年以上の規定を設けたり、遺伝子組み換え野菜でないものなど、厳しい基準が設けられています。